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[학교급식 Q&A] 직영급식 전환 어떻게 해야 할까요?-(1)직영급식에 대한 잘못된 인식 바로잡기
급식네트워크  (Homepage) 2009-04-16 17:29:57, 조회 : 3,356, 추천 : 0



 

직영급식 전환 어떻게 해야 할까요?



(1)직영급식에 대한 잘못된 인식 바로잡기!


2010년이면 학교급식법에 따라 전국의 모든 초,중학교는 의무적으로 직영급식을 실시해야 합니다. 전국의 학부모들은 모든 학교가 직영급식으로 전환되어 하루 빨리 친환경 학교급식이 실시되었으면 하는 바램을 가지고 있습니다.


그런데 상당수의 학교, 특히 서울지역의 중,고등학교에서는 직영급식을 하게 되는 경우 교장 및 교직원들의 업무량이 늘어나게 될까봐 이를 기피하고 있습니다. 심지어 직영급식을 하면 교장선생님 밥을 퍼야 한다는 속설까지 있을 정도로 직영급식에 대한 여러 가지 잘못된 인식과 오해가 직영급식 전환에 걸림돌이 되고 있습니다.


 직영급식을 올바르게 추진하기 위해서는 우선 직영 급식에 대해 잘못 알려진 것들에 대해 바로 잡는 것이 가장 먼저 필요하지 않을까 생각 됩니다.


(오해 1)직영급식을 실시하면 학교장과 교사들의 업무가 늘어난다?!


직영급식을 실시 할 경우 학교장들은 종전 위탁급식업체가 담당하던 업무를 직접 담당해야 한다는 부담에 대한 두려움을 가지고 있습니다. 실제로 위탁급식이 담당하던 업무, 즉 식단작성, 인력관리, 위생관리 등 급식운영에 대한 전반적인 사무는 영양(교)사가 담당하며 이에 대한 회계관리, 급식비 수납등 결산은 행정실에서 담하게 되는 것입니다. 즉 교장은 이에 대한 총 책임자로서 총괄적 책임이 있습니다.

 이러한 책임 조차 지지 않으려고 하기 때문에 직영급식을 기피하는 것입니다. 학교급식도 학교에서 행해지는 교육의 일환인데 학교장이 교육적 책임을 회피하는 것이 오히려 교육자로서의 직무 유기 아닐까요?


(오해 2) 직영급식을 하려면 돈이 많이 들어서 학교에 부담이 된다?!


직영급식을 기피하는 교장선생님들은 직영으로 전환하면 시설도 새로 지어야 하고 식당도 지어야 하는 등 돈이 많이 들어 학교에 부담이 될뿐더러 교육청 예산도 이애 비해 충분하지 않다고 합니다.

일부 중,고등학교장들은 직영전환을 할 때 초등학교에서 처음 급식을 실시하는 비용의 예산을 요구합니다. 그러나 이미 위탁급식을 실시했던 학교는 급식시설이 이미 설치되어 있으며, (위탁에서 직영으로 전환한다고 해서 업체에서 시설을 다시 가져가지 않습니다.) 시설 개보수비와 영양사 인건비는 교육예산에서 지원합니다.(학교당 8천만원, 서울은 1억원/ 공간이 가능할 시 급식시설 신축 비 3억원 지원) 또한 직영급식은 영업비가 불필요한 완전한 비영리로 운영되기 때문에 기존의 위탁급식에서는 인건비, 운영비, 식품비 및 시설 투자비용 까지 모두 보호자가 부담했지만. 직영급식은 완전한 비영리로 운영되기 때문에 급식비 중 식재료 사용 비율이 높아져 우수한 식재료를 사용 할 수 있습니다.

                                                                                                                                                   



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