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[학교급식 Q&A]친환경 학교급식 만들기 (2)
급식네트워크  (Homepage) 2009-10-12 14:36:02, 조회 : 3,914, 추천 : 0
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 지난 시간에 이어 친환경 학교급식 만들기에 대해 연재합니다.


- 친환경급식 도입 절차

필요성 알기

 친환경 학교급식의 필요성 인식

업체 및 가격 조사

유통업체 현황 및 자료 조사

친환경 식재료 가격 조사

가격 비교

한 달 간의 급식품목과 단가 비교 및 예산 산출

설문 실시

(급식비를 인상해야 할 경우)

학부모 대상으로 급식비 인상분에 대한 학부모 설문 실시

급식비의 인상 요인 및 금액 등 구체적인 내용을 제시

운영 준비

친환경 급식 식단 및 조리방법, 검수등의 모니터링



- 친환경급식 실시를 위한 교육 주체별 역할

학교장

교사

친환경 학교급식을 도입하고 운영하기 위한 중요한 주체로 학교장의 의지에 따라 친환경 학교급식의 성공여부가 달려있음

학부모, 교사등 친환경 학교급식의 중요성을 알리는데 중요한 역할을 함

친환경 농산물 생산지 견학, 농촌체험

농업과 환경, 생명과 연계한 교육 실시

영양(교)사

학부모

친환경 학교급식 실시의 실무적 주체자

친환경 학교급식의 수요자이자 관련된 주요 정책을 결정함.

학운위나 급식소위원회등을 통해 급식비, 식재료 등의 전반적인 사항을 심의하고 의견 수렴

가정에서도 가급적 친환경 농산물 사용을 높이는등 아이들에게  올바른 식습관을 지도



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