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축산물 등급 판정에 대한 문의
이선영  2009-06-06 22:33:56, 조회 : 2,270, 추천 : 0



저는 현재 직영학교에서 영양사로 근무하고 있습니다.<BR><BR>저희 학교는 농협중앙회에서 축산물을 받고 있는데 돈육은 국산 2등급이상,한우는 3등급 이상을 계약하여 입고 받고 있습니다.<BR>물론 매일같이 축산물 등급 확인서를 받고 관련 사이트에서 맞는지 확인도 하고 있습니다.<BR><BR>그런데 문제는 학부모 한 명이 모니터 후에 축산물에 붙어있는 라벨을 보고 테클을 걸기 시작했습니다.<BR>2등급이면 2등급이고 3등급이면 3등급이지 3등급 이상은 대체 모냐며......등급이 더 떨어지는 것은 아니냐고 의심을 하시기 시작하시더군요.....전에 자기가 모니터 하던 학교(인천지역)에서는 2등급,3등급 이런식으로 명확히 등급표시가 되었다더군요...<BR>그래서 농협중앙회에 문의를 드렸습니다...물량이 많기 때문에 2등급으로 들어오지만 요즘 돼지들이 2등급으로 나오는 경우보다 1등급으로 나오는 경우도 많아 혼입을 하는 경우도 있고 이런 경우 등급판정서가 각각 나오기 때문에 의심하지 않으셔도 된다고 합니다....솔직히 저는 그 말이 이해는 갑니다...학교들이 한 두군데도 아니고 보통 원하는 부위도 학교마다 거의 비슷비슷하기 때문에 물량이 어마어마 하겠죠....그렇기 때문에 1등급이 섞일 수도 있는데 2등급으로만 라벨링해온다는것은 허위 표시이라 그렇게 해줄 수 없다고 합니다...이런 부분에 대해서 학부모 한테 설명을 했는데도 도통 의심만하지 이해하지 않습니다...<BR><BR>심지어는 농협중앙회 현장 방문까지 했는데도 자꾸만 테클을 겁니다...저더러 어쩌라는 것인지....<BR>제가 업무 태만이고 뭘 모른다는 식으로 생각을 하는 듯하는 태도를 보면 솔직히 모니터를 하러 온것인지 테클거에 재미를 느끼고 이러는것인지.....제가 그 학부모를 의심하게 됩니다.... 이런경우 제가 그 학부모를 어떻게 대하고 어떤 말을 해야할까요???<BR>어떤 법적인 말들이나 강경한 말들을 해주어야할까요????  현재와 같은 저의 업무가 잘못된 것인지 여쭤보고싶습니다..<BR>학부모가 지금과 같은 태도로 일관할 시에도 전 업무하는데 크게 잘못한것이 없는것인가요?


급식네트워크
안녕하세요.

문의해주셔서 감사합니다.

일선에 계신 영양(교)사 선생님들의 건강하고 안전한 학교급식을 위해 많은 고민과 노력을 하고 계시는점
저희 단체 역시 누구보다도 잘 알고 있습니다.


학부모님들, 특히 위탁급식 학교에서 급식소위나 모니터 활동을 하셨던 분들은 식재료에 대한 강한 불신이 있는 것이 사실입니다. 아시겠지만 워낙 위탁업체에서의 식재료나 급식 상태가 엉망이고 개선도 잘 되지 않기 때문에 업체나 소속 영양사님들과의 갈등이 빈번하게 발생하고 이점에 대해서 저희 쪽으로도 많은 상담을 요청하십니다.
물론 현재 선생님께서 계신 곳이 직영급식이긴 하지만
대부분의 학교가 위탁급식을 운영하고 있으며(서울 지역)
식재료 납품 위조, 특히 축산물 관련해서는 표시에 대한 허위 기재가 종종 발생하기 때문에
(축협에서도 발생했었지요)
학부모님들이 학교급식에 대해서는 '감시'해야 된다고 생각하시는 경우가 많습니다.

지금 부딫히고 계신 학부모님도 위와 같은 상황이라 생각됩니다.

이점에 대해서는 선생님께서도 이해 하시리라 생각됩니다.

직영급식이 잘 운영되기 위해서는 학부모님들의 참여와 급식의 실질적 관리자인 영양사 선생님과의 원활한 소통과 협력이 가장 중요합니다.

물론 한쪽에서 너무 지나친 의심과 불신만 갖고 있다면 절대 문제 해결이 제대로 될 수 없습니다.
제가 보기에 등급 판정서의 문제보다 상호 신뢰하는 것이 더 우선시 되야 될것 같습니다.^^
학부모님들께 직영급식에서는 영양(교)사 선생님들은 학교 소속이지 업체의 이익을 대변하는 것이 절대 아니라는 것을 인식을 시켜드리는 것이 좋을 듯 합니다.

그리고 이런한 문제들은 법적인 것으로는 해결 할 수도 없을 뿐더러 서로간의 갈등만 더 커지리라 생각합니다.
가능하시다면 이 문제에 서로간 솔직한 대화로 풀어 가는 것이 가장 바람직합니다. 우선 1대 1로 만나서 오해를 푸시기 바라며 만일 그래도 안된다면 제 3자와 함께 (다른 학부모) 이야기 하시는 것도 좋을 듯 합니다.
만일 그 학부모님이 계속 오해를 풀지 않으신다면
최후의 수단으로는 소위원회에서 안건으로 상정하여 위 문제에 대해 공론화 하시는 것도 필요합니다.

도움이 되셨는지요..^^
2009-06-08
11:49:37

 


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