ÃÊ·ÕÃÊ·Õ ¿ì¸® ¾ÆÀÌ µÎ³ú, ¹ä»óÀÌ Å°¿ö¿ä |
[°Ç°2.0] ÈÇÐ÷°¡¹°, ±â¾ï¡¤ÁýÁß·ÂÀÇ ¡®Àû¡¯ Ç×»êȽÄÇ° ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ¸¸é ³ú º¸È£ |
|
|
|
¾ç¼±¾Æ ±âÀÚ |
|
|
» ³ú¿¡ ½Å¼±ÇÑ »ê¼Ò¸¦ °ø±ÞÇÏ´Â Àç·áµé·Î ¾ÆÀ̵éÀÌ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ¹ä»óÀ» Â÷·Áº¸ÀÚ. »çÁø ¿ÞÂʺÎÅÍ È£µÎ°Á¤, ºê·ÎÄݸ®Àü, ½Ã±ÝÄ¡°è¶õ¸»ÀÌ. | | | ÁßÇб³¿¡ ´Ù´Ï´Â ÈñÁ¤(14)ÀÌ´Â ¾Æħ¿£ ¹ä¸ÀÀÌ ¾ø¾î ÁÖ·Î ±¹¿¡ ¹äÀ» ¸»¾Æ ¸Ô°í Çб³¿¡ °£´Ù. Á¡½ÉÀº Çб³ ±Þ½ÄÀ¸·Î ¸Ô´Âµ¥ ä¼Ò³ª ³ª¹°Àº ¼Õµµ ´ëÁö ¾Ê´Â´Ù. ±º°ÍÁú·Î °úÀÚ´Â ²À »ç¸Ô´Â´Ù. Àú³áÀº Çܹö°Å³ª ºÐ½ÄÁ¡¿¡¼ ´ëÃæ ¶§¿ì°í Çпø¿¡¼ ¹ã 10½Ã±îÁö °øºÎÇÏ°í Áý¿¡ µ¹¾Æ¿Â´Ù.
¿µ¾çÇÐÀÚ¿Í ÀÇ»ç, ǪµåÅ׶óÇǽºÆ®µéÀº À½½Ä°ú ÀáÀº ¾ÆÀÌÀÇ µÎ³ú À» °áÁ¤Áþ´Â Áß¿äÇÑ ¿ä¼Ò¶ó°í ¸»ÇÑ´Ù. ÈñÁ¤ÀÌ¿Í °°Àº ½Ä»ýÈ°Àº µÎ³ú °Ç°¿¡ ÁÁÁö ¾Ê´Ù´Â °Ô Àü¹®°¡µéÀÇ ÁöÀûÀÌ´Ù.
¡á ÆнºÆ®Çªµå´Â ¡®³ë¡¯ ÆнºÆ®Çªµå´Â ¾ÆÀÌÀÇ µÎ³ú ¹ß´Þ¿¡µµ ÁÁÁö ¾ÊÀº ¿µÇâÀ» ³¢Ä£´Ù°í Àü¹®°¡µéÀº ¸»ÇÑ´Ù. ǪµåÅ׶óÇǽºÆ® ±è¿¬¼ö¾¾´Â ¡°Ã¥À» ³¡±îÁö ÀоÁö ¸øÇϰųª ¾î¶² ÇÑ °¡Áö ÀÏ¿¡ ¸ôµÎÇÏÁö ¸øÇÏ´Â ¾ÆÀ̵éÀÇ ½Ä´ÜÀ» º¸¸é, ÀÚ¿¬½Äº¸´Ù´Â Á¤Å©Çªµå¸¦ ÁÁ¾ÆÇÑ´Ù¡±°í ¸»ÇÑ´Ù. ¹Ì±¹ÀÇ ÀÓ»ó ¿µ¾çÇÐÀÚÀΠij·² »çÀ̸ÕŸġ´Â ±×ÀÇ Àú¼ <»ç¶÷À» ¹ÌÄ¡°Ô ÇÏ´Â À½½Äµé>¿¡¼, ±Û·çŽ»ê³ªÆ®·ý(MSG)À» ¸¹ÀÌ ¸ÔÀº ¾ÆÀ̵éÀº ÀÚÆóÁõ, , ¹ßÀÛ, ³ú¼º¸¶ºñ Áõ»ó¿¡ ³ëÃâµÇ±â ½±´Ù°í °æ°íÇÑ´Ù. ±Û·çŽ»ê³ªÆ®·ýÀº À½½Ä ¸ÀÀ» µ¸¿ì±â À§ÇØ Ã·°¡ÇÏ´Â ÈÇй°Áú·Î ÇÜ, ¼Ò½ÃÁö, °úÀÚ, ¶ó¸é, ³Ãµ¿¸¸µÎ, ·¹Å丣Ʈ Ä«·¹ µî ¾ÆÀ̵éÀÌ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â À½½Ä¿¡ ¸¹ÀÌ µé¾î ÀÖ´Ù.
Çܹö°Å °°Àº ÆнºÆ®Çªµå°¡ µÎ³ú¿¡ ÁÁÁö ¾ÊÀº ÀÌÀ¯´Â ¹Ù·Î ±Û·çŽ»ê³ªÆ®·ý ¶§¹®ÀÌ´Ù. °úµµÇÑ ±Û·çŽ»ê³ªÆ®·ý ¼·Ãë´Â ¿ì¸® ³úÀÇ ½Å°æ¼¼Æ÷¸¦ ÀÌ·ç°í ÀÖ´Â ¼ö»óµ¹±â¸¦ ¾ßÀ§°Ô ¸¸µé¾î ½Å°æ¼¼Æ÷ °£ÀÇ ¿øÈ°ÇÑ È帧À» ¹æÇØÇÑ´Ù. ¶Ç ½Å°æÀü´Þ¹°ÁúÀÎ ¾Æ¼¼Æ¿Äݸ°°ú ³ë¸£¿¡Çdz×ÇÁ¸°ÀÇ ¼öÄ¡¸¦ ³·Ãç ±â¾ï·Â°ú ÁýÁß·ÂÀ» ÀúÇϽÃŲ´Ù´Â ¿¬±¸ °á°úµµ ÀÖ´Ù.
¡á »ý¼±¡¤°ß°ú·ù¡¤Ã¤¼Ò ¡®¿¹½º¡¯ µÎ³ú È°µ¿¿¡ ÁÁÀº À½½ÄÀº ¹»±î? ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»êÀÎ °¡ Æ÷ÇÔµÈ ½ÄÇ°, ³ú¼¼Æ÷¿¡¼ ¹ß»ýÇÏ´Â À¯ÇØ»ê¼Ò¸¦ ¾ø¾ÖÁÖ´Â Ç×»êÈ ½ÄÇ° µîÀÌ ÀÖ´Ù.
³úÀÇ 60%´Â Áö¹æÀ¸·Î ±¸¼ºµÅ ÀÖ´Ù. ±×Áß ¸¹Àº ºÎºÐÀÌ µµÄÚ»çÇí»ç¿£»ê(DHA)ÀÌ´Ù. ¿À¸Þ°¡3´Â ¿ì¸® ¸ö¼Ó¿¡¼ µð¿¡ÀÌÄ¡¿¡ÀÌ¿Í ¿¡ÀÌÄÚ»çÆ柿£»ê(EPA)À¸·Î ÀüȯµÇ´Âµ¥, µð¿¡ÀÌÄ¡¿¡ÀÌ°¡ Æ÷ÇÔµÈ À½½ÄÀº ³ú ¹ß´Þ¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. À̸í¼÷ ¼º½Å¿©´ë ½ÄÇ°¿µ¾çÇаú ±³¼ö´Â ¡°¹Ì±¹ ±¹¸³º¸°Ç¿øÀÇ ³ë¸Õ ¼¼ÀÏ·³ ¹Ú»ç ¿¬±¸¿¡¼ ÀÓ½ÅÇÑ Áã¿¡ DHA¸¦ Á¦ÇÑÇß´õ´Ï ÅÂ¾î³ ÁãÀÇ ³ú DHA°¡ Á¤»ó Á㺸´Ù ¾öû Àû¾ú°í, DHA°¡ ÀûÀº Áã´Â Çൿ ¹ß´ÞÀÌ ´À¸®°í ±â¾ï·ÂÀÌ °¨ÅðÇß´Ù¡±¸ç ¡°ÀÎü¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ÇÑ ¿¬±¸´Â ¾Æ´ÏÁö¸¸, ±×¸¸Å DHA°¡ ³ú ¹ß´Þ¿¡ Áß¿äÇÑ ¿ä¼ÒÀÓÀ» ¾Ë ¼ö ÀÖ´Ù¡±°í ¼³¸íÇß´Ù. ¿À¸Þ°¡3 Áö¹æ»êÀº °íµî¾î³ª ÂüÄ¡ °°Àº µîǪ¸¥ »ý¼±À̳ª µé±ú, Âü±ú, Çعٶó±â¾¾, È£µÎ °°Àº °ß°ú·ù¿¡ ¸¹´Ù.
³ªÈï½Ä °í·Á´ë ÀÇ´ë ±³¼ö(»ý¸®ÇÐ)´Â Ç×»êÈ ±â´ÉÀÌ ÀÖ´Â À½½ÄµéÀÌ ³ú ±â´É¿¡ µµ¿òÀ» Áشٰí Á¶¾ðÇÑ´Ù. ³ª ±³¼ö´Â ¡°Ã¼³»´ë»ç °úÁ¤¿¡¼ À¯ÇØ»ê¼Ò°¡ »ý±â´Âµ¥ ÀÌ »ê¼Ò°¡ ³ú¼¼Æ÷¸¦ °ø°ÝÇØ ³ú °Ç°À» ¼Õ»ó½ÃŲ´Ù¡±¸ç ¡°À¯ÇØ»ê¼Ò¸¦ ¾ø¾ÖÁÖ´Â Ç×»êÈ ±â´ÉÀÌ ÀÖ´Â ½ÄÇ°µéÀ» ÀÚÁÖ ¼·ÃëÇÏ¸é ³úÀÇ ¸¦ ¿¹¹æÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù. Ç×»êÈ ¹°Áú·Î´Â ºñŸ¹ÎA, C, E¿Í º£Å¸Ä«·Îƾ, ¼¿·¹´½ÀÌ Àִµ¥, ½Å¼±ÇÑ Ã¤¼Ò¿Í °úÀÏ, °ß°ú·ù µî¿¡ ¸¹´Ù.
¡á ÃæºÐÇÑ ¼ö¸éÀÌ ¡®º¸¾à¡¯ ÀûÀýÇÑ ¼ö¸éÀº ±â¾ï·ÂÀ» ³ôÀδÙ. ¸á¶óÅä´ÑÀ̶ó´Â È£¸£¸ó ¶§¹®ÀÌ´Ù. ¸á¶óÅä´ÑÀº ³ú ¼ÓÀÇ ¼Û°úü ºÎÀ§¿¡¼ ºÐºñµÇ´Â È£¸£¸óÀÌ´Ù. ³ªÈï½Ä ±³¼ö´Â ¡°¾ÆÀÌ°¡ ÀáÀÚ´Â µ¿¾È ¸á¶óÅä´ÑÀº ¾ÆÀÌ ¸ö¼Ó ±¸¼®±¸¼®À» ´Ù´Ï¸ç À¯ÇØ»ê¼Ò¸¦ ¾ø¾ÖÁÖ°í À» °È½ÃŲ´Ù¡±¸ç ¡°¹ã´Êµµ·Ï ¾ÆÀ̸¦ °øºÎ½ÃÅ°´Â °ÍÀº ¾ÆÀÌÀÇ µÎ³ú °Ç°¿¡ ÁÁÁö ¾Ê´Ù¡±°í ¼³¸íÇß´Ù. ¸á¶óÅä´ÑÀÌ ºÐºñµÇ±â ½ÃÀÛÇÏ´Â ½Ã°£Àº º¸Åë ¹ã 9½ÃºÎÅÍ 11½Ã »çÀÌ°í, »õº® 2½Ã²² ÃÖ°íÁ¶¿¡ À̸¥´Ù. µû¶ó¼ ¾ÆÀ̵éÀº Àû¾îµµ ¹ã 12½Ã Àü¿¡ ÀáÀÚ¸®¿¡ µéµµ·Ï ÇÏ´Â °Ô µÎ³ú °Ç°¿¡ ÁÁ´Ù.
¾ç¼±¾Æ ±âÀÚ anmadang@hani.co.kr, »çÁø ÄÚÄÚ³Ó Á¦°ø
|