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급식네트워크
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2009-03-03 12:55:45, 조회 : 3,163, 추천 : 0 |
| 함양 위성초 ‘학교급식도 웰빙시대’ |
김치ㆍ된장 등 전통 발효식품 직접 담가 사용
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| 입력시간 : 2009. 03.01. 20:00 |
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| 함양 위성초등학교가 학교급식에 웰빙식단을 도입했다. | | 함양 위성초등학교(교장 조은환)가 학교급식에 웰빙식단을 도입했다.
학교는 함양교육청의 지원을 받아 학교내에 장독대와 저온창고를 설치하고 간장, 된장을 비롯한 김치, 매실효소, 젓갈 등 전통 발효식품을 학교에서 직접 담가 급식에 사용해 학생들의 건강한 식생활에 크게 기여 하고있다.
특히 김치는 학생들이 직접 김장담그기 체험행사를 통해 김치에 대한 친금감을 갖도록 해 김치에 대한 거부감을 없애는 등 높은 호응을 얻었다.
염경선 영양교사는 “어린이들이 어릴 때부터 우리 전통음식에 입맛을 들여 전통 식문화 유지와 건강을 증진하고 올바른 인성 함양을 하는데 도움을 주길 바라며 이 장독대 시설이 본교 급식소의 특색으로 자리매김 될 것으로 기대한다”고 말했다. <최경인 기자>
<최경인 기자> kichio@kndaily.com <최경인 기자의 다른 기사 보기
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