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맛있는 과일이야기-배
급식네트워크  (Homepage) 2008-09-16 17:41:45, 조회 : 2,457, 추천 : 0
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맛있는 과일이야기

가을 제철과일, 배


배는 암모니아를 몸 밖으로 배출하고 원기를 회복하는 아스파라긴산이 함유되어 있다. 소화효소가 풍부해 소화가 잘 안될 때 먹으면 좋으며 간을 보호하는 효과가 탁월하고 수분 함량이 높다. 특히 냉한 배의 성질은 열이 나서 가슴이 답답하고 갈증이 날 때 좋기 때문에 술 마신 다음 날 가증 해소에도 효과적이다.
고르기 푸른 기가 없고 선명한 황갈색에 모양이 둥근 것이 좋다. 특히 배 특유의 점무늬가 크고 꽃자리가 납작한 것이 좋으며 껍질은 두껍지 않은 것이 맛있다. 성장 촉진제 처리를 한 배는 꼭지 부분이 끈적거리므로 피한다.
맛있게 먹기 껍질을 얇게 벗겨 하루 한 끼 정도는 식사 후 디저트로 먹으면 소화도 잘되고 감기도 예방하는 일석이조의 효과를 볼 수 있다.



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