| 채식이 건강에 이롭고 지구온난화를 막을 수 있는 대안이라는 상식이 전 세계에 받아들여지면서 한국에서도 학교, 병원, 공공기관, 기업체 단체급식에서 채식식단을 제공하려는 움직임이 활발히 진행되고 있지만 실제 채식요리에 대해 전문적인 도움을 받을 수 있는 곳이 많지 않지요.
이런 가운데 비건채식전문기업 ㈜베지푸드의 채식요리연구소 "비건 쿡"에서
단체급식의 채식식단 레시피에 관한 다양한 정보를 무료로 제공하는 까페를 오픈했더라고요.
‘채식을 지향하는 영양사·영양교사들의 모임’
http://cafe.daum.net/vegancook
[카페소개]
이곳은 영양사, 영양교사님들을 위한 비건 채식 요리 카페로, 채식에 대한 소개 뿐만 아니라 현장에서 바로 적용할 수 있는 요리 방법과 레시피를 공개하여 실질적인 채식 식단을 확산시키는데 설립 의의가 있습니다.
(당 까페의 채식요리들은 콩고기제품 외에도 다양한 비건채식 식재료들에 대한 정보와 레시피들을 싣고 있습니다.)
관심있으신 분들은 참고하세요~
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