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[사단법인 학교급식전국네트워크 먹거리 분야 강사 양성 과정]
생명과 환경을 살리는 먹거리 배움터2기
요즘 친환경무상급식에 대한 사회적 관심이 뜨겁습니다. 건강은 물론 우리 농업과 지역경제, 지구환경
까지 살리는 친환경무상급식이 전국적으로 실시된다고 하니 반가운 일이 아닐 수 없습니다. 그러나 이
것이 제대로 이루어지기 위해서는 학교와 가정에서의 식생활 교육이 반드시 병행되어야 합니다. ‘내가
먹는 것이 바로 나’라는 말처럼 무엇을 먹느냐에 따라서 ‘나’를 둘러싼 먹거리의 총체적 관계망이 달라질
수 있습니다. 특히 아동 청소년기의 먹거리에 대한 올바른 이해와 건강한 습관은 평생을 좌우하기 때문
에 이 시기의 식생활교육이 매우 중요하며, 이를 안내할 먹거리 전문 강사양성 또한 사회적으로 매우 필
요한 시점입니다.
학교급식전국네트워크에서는 작년에 이어 두 번째 먹거리 배움터를 개최합니다. 이번 배움터에는 먹거
리 전반에 대한 폭넓은 교양에 더해 실제 교육현장에서 활용할 수 있는 교육실험과 교안작성 등 전문강
사로서 꼭 필요한 실천적인 내용들로 구성되었습니다.
자라나는 미래 세대들의 건강한 식생활 교육에 전문 강사로 활동할 여러분을 초대합니다.
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♠ 일 시 : 20010년 9월 1일(수) ~ 9월 3일(금) 오전 10시-13시
9월 8일(수) ~ 9월 10일(금) 오전 10시-13시
♠ 장 소 : 전국교직원노동조합 서울지부 강당
♠ 누 가 : 관심 있는 사람 누구나
♠ 접수문의 : 사)학교급식전국네트워크 박지희 교육팀장 02-737-0957,
schoolbob@hanmail.net ∥ www.schoolbob.org
♠ 접수마감 : 20010년 8월 27일(금) 오후6시까지(선착순 30 명)
♠ 참가비 : 1인 5만원 (입금계좌 농협 003-01-209465 (사)학교급식전국네트워크)
♠ 주 관 : 사단법인 학교급식전국네트워크 | 관심있는 분들의 많은 참여 부탁드립니다.
[프로그램 소개]
● 1강 [오리엔테이션 및 총론] 먹거리와 농업
― 일시 : 2010년 9월 1일 수요일 10:00~13:00
― 내용 : 인사말, 프로그램 및 교재소개, 그룹편성, 참가자 소개 등
― 총론 : 21세기 농업의 위기, 먹거리의 위기에서 돌파구는 무엇인가, 친환경무상급식의 전면 실시와 식
생활교육의 중요성, 그 의미를 농업과 생태, 환경, 문화, 경제 등의 다각적인 측면에서 조명한다.
― 강사 : 김철규(고려대 교수)
● 2 강 [먹거리와 영양] 생태영양학
― 일시 : 2010년 9월 2일 목요일 10:00~13:00
― 내용 : 서양식 영양학을 깨라! 자연과 동화하는 생태영양학을 통해 몸과 건강, 생태계와의 관계를 고찰
한다.
― 강사 : 김수현(‘밥상을 다시 차리자’ 저자, 김수현의 식생활 상담소 소장)
● 3 강 [먹거리 실험] 위대한 속임수, 식품안전의 모든 것
― 일시 : 2010년 9월 3일 금요일 10:00~13:00
― 내용 : 식품첨가물과 이를 둘러싼 식품자본의 속임수를 파헤치고, 색소, 유화제, 당도실험 등 식품안전
실험을 통해 화학첨가물 위험성을 파악한다.
― 강사 : 안병수(‘과자, 내 아이를 헤치는 달콤한 유혹’ 저자, 후델식품연구소 소장)
● 4 강 [먹거리 교육] 초등생용 식생활 교육 프로그램 실제와 교안작성
― 일시 : 2010년 9월 8일 수요일 10:00~13:00
― 내용 : 내가 먹는 것이 바로나, 먹거리 지도 그리기, 푸드마일리지 계산하기, 안전한 식품 선택방법 알
기, 식품탑 쌓기 등 초등학생을 위한 식생활교육 프로그램 구성 및 강의계획을 작성해 본다
― 강사 : 미정
● 5 강 [강의 기법] 아이들과 소통하는 강의, 실력 있는 강사가 되는 길
― 일시 : 2010년 9월 9일 목요일 10:00~13:00
― 내용 : 강의 방법론, ppt활용기법, 실험교구교재 활용, 강의계획 작성, 대상별 강의 시나리오 작성 등
피강의자와 소통하는 강의방법을 습득하여 실력있는 강사가 되는 방법을 알아본다.
― 강사 : 오현주(에듀웨이 전문강사)
● 6강 [강의 실습 및 종강] 친환경무상급식과 식생활교육, 학부모 역할
― 일시 : 2010년 9월 10일 금요일 10:00~13:00
― 내용 : 조별, 개인별 시연, 실습, 강의평가, 수료식
― 종강 : 친환경무상급식으로의 실현 및 식생활 교육과 이에 따른 학부모의 역할은 무엇이며 어떻게 실
천할 것인가
― 강사 : 배옥병(학교급식전국네트워크 상임대표)
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※ 교육 진행은요~
― 5명씩, 6 그룹 편성
― 3시간 진행 : (30분)예습토론 및 발표, (2시간)전문가 강의, (20분)질의응답 및 토론, (10분)정리 및 간단 평가
― 매 강의 시, 예습 및 보고서 제출
※ 『먹거리 배움터』 수료자는요~
― 친환경학교급식을 하는 학교의 학생, 학부모의 먹거리 현장교육 강사로 활동하며, 지역의 친환경학교급식 활성화를 위한 교육지원 활동에 참여할 수 있습니다.
― 2기 수료자 중 우수한 평가를 받으신 분들은 2010년 9월부터 초등학교 식생활지원 프로젝트 강사로 참여할 예정입니다.
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